🌞 Poha + Suji Breakfast घर पर कैसे बनाएं | Quick और Healthy Morning Recipe
Poha + Suji Breakfast एक light, nutritious और energy-rich morning meal है। यह recipe quick, easy और family-friendly है और busy mornings में perfect option है।
🍽️ Ingredients (सामग्री)
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Flattened Rice / Poha – 1 cup (washed & drained)
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Suji / Semolina – 2 tbsp
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Onion – 1 medium (finely chopped)
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Green Chili – 1 (slit)
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Ginger – 1 tsp (grated)
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Curry Leaves – 6-7
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Mustard Seeds – 1/2 tsp
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Turmeric Powder – 1/4 tsp
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Lemon Juice – 1 tsp
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Fresh Coriander – 1 tbsp (chopped)
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Peanuts – 2 tbsp (optional)
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Oil – 1 tbsp
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Salt – taste अनुसार
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Water – 1/4 cup
🥣 Step by Step Recipe | Quick & Healthy Poha + Suji
Step 1: Prepare Poha
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Poha को wash करके drain करें। Soft texture चाहिए, over-soak न करें।
Step 2: Roast Suji
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Pan में 1 tsp oil medium flame पर गरम करें।
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Suji डालकर हल्का golden brown होने तक roast करें।
Step 3: Tempering & Sauté
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Pan में 1 tsp oil गरम करें।
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Mustard seeds और curry leaves sauté करें।
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Onion, green chili और ginger add करें। Golden brown तक fry करें।
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Optional: Peanuts add करें और 1-2 min fry करें।
Step 4: Cook Poha + Suji
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Roasted suji और drained poha pan में add करें।
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Turmeric powder और salt add करें।
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1/4 cup water डालकर gentle stir करें।
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Cover 2-3 min cook करें, flavors blend हों।
Step 5: Finish & Garnish
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Lemon juice sprinkle करें।
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Fresh coriander garnish करें।
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Serve hot as morning breakfast।
🥗 Health Benefits of Poha + Suji Breakfast
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Energy Booster: Poha और suji easily digestible carbs supply करते हैं।
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Protein & Fiber: Peanuts और coriander nutrition boost करते हैं।
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Low-fat & Healthy: Oil कम quantity में use।
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Quick & Easy: Busy mornings में 15-20 min में ready।
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Family-Friendly: Mild, light और flavorful, kids और adults enjoy कर सकते हैं।
💡 FAQs (Frequently Asked Questions)
Q1. Poha soft कैसे रहें?
A: Wash और drain properly करें, over-soak न करें।
Q2. Suji crunchy या soft कैसे रहे?
A: Lightly roast करें, poha के साथ mix करने पर soft हो जाएगी।
Q3. Kids-friendly recipe है क्या?
A: हाँ, mild taste और soft texture।
Q4. Storage कितने दिन तक possible है?
A: Best serve immediately, 1 day fridge में store कर सकते हैं।
Q5. Healthy version possible है?
A: Oil कम करें, peanuts optional। Lemon juice taste enhance करता है।
🔹 Tips for Perfect Poha + Suji Breakfast
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Poha lightly fluff करें, over-mixing न करें।
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Suji golden brown roast करें, light aroma आए।
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Lemon juice last में add करें, fresh flavor के लिए।
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Optional: Grated carrot या peas add करें nutrition boost के लिए।
🔹 Serving Ideas
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Morning breakfast या brunch
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Light evening snack या tea-time option
Poha + Suji Breakfast घर पर बनाना easy, quick और healthy है। यह recipe family-friendly, energy booster और flavorful morning meal provide करती है।
