🥣 Boondi Ka Raita घर पर कैसे बनाएं | Party और Summer Special Recipe
Boondi Ka Raita एक refreshing, creamy और easy-to-make side dish है। इसे summer meals, lunch, dinner या party meals में serve किया जा सकता है।
🍽️ Ingredients (सामग्री)
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Yogurt / Dahi – 1 cup (whisked smooth)
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Boondi – 1/2 cup (ready-made या homemade)
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Salt – taste अनुसार
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Roasted Cumin Powder – 1/2 tsp
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Red Chili Powder – 1/4 tsp (optional)
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Black Salt – 1/4 tsp (optional)
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Coriander Leaves – 1 tbsp (chopped, garnish)
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Chaat Masala – 1/2 tsp (optional)
🥣 Step by Step Recipe | Easy Boondi Raita
Step 1: Yogurt Prepare करें
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Whisked yogurt smooth और creamy होना चाहिए।
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Salt, black salt और roasted cumin powder mix करें।
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Optional: Slightly red chili powder sprinkle करें।
Step 2: Boondi Prepare करें
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Ready-made boondi use करें या lightly fry करें।
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Boondi को cold water में 5 min soak करें, extra crispiness कम हो जाएगी और soft texture आएगा।
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Water drain करें।
Step 3: Combine Yogurt & Boondi
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Boondi को yogurt में gently mix करें।
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Mixture lightly blend होना चाहिए, over-mixing avoid करें।
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5-10 min fridge में रखें, flavors blend होने के लिए।
Boondi Ka Raita घर पर कैसे बनाएं | Party और Summer Special Recipe
Step 4: Garnish & Serve
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Chopped coriander और optional chaat masala sprinkle करें।
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Serve chilled summer special raita / party side dish।
🥗 Health Benefits of Boondi Raita
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Cooling & Digestive Friendly: Yogurt summer में body को cool रखता है।
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Protein Source: Yogurt protein-rich snack बनाता है।
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Quick & Easy: Busy schedule में 10-15 min ready।
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Kid & Family Friendly: Mild flavor, everyone enjoy कर सकता है।
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Light Side Dish: Heavy meals के साथ perfectly complement करता है।
💡 FAQs (Frequently Asked Questions)
Q1. Boondi soft कैसे रहे?
A: Cold water में 5 min soak करें और gentle mixing करें।
Q2. Yogurt tangy taste adjust कैसे करें?
A: Salt और black salt taste अनुसार adjust करें।
Q3. Kids-friendly recipe है क्या?
A: हाँ, mild taste, optional chili powder कम रखें।
Q4. Storage कितने दिन तक possible है?
A: Fresh serve करें, 1 day fridge में safe।
Q5. Healthy version possible है?
A: Homemade baked boondi use करें, frying avoid करें।
🔹 Tips for Perfect Boondi Raita
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Yogurt creamy और smooth होना चाहिए।
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Boondi lightly soak करें, over-soaking से flavor dilute होगा।
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Garnish fresh coriander और chaat masala से taste enhance होगा।
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Serve chilled for best summer flavor।
🔹 Serving Ideas
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Summer meals में cooling side dish
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Lunch / dinner party meals
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Rice, pulao या biryani के साथ perfect combo
Boondi Ka Raita घर पर बनाना easy, creamy और refreshing है। यह recipe summer-friendly, family-friendly और quick side dish provide करती है।
