🌧️ Moong Dal Pakode घर पर कैसे बनाएं | Crispy और Quick Snack Recipe
Moong Dal Pakode एक crispy, protein-rich और quick snack है, जो बारिश या चाय के साथ perfect combo बनाता है। यह recipe healthy, easy और family-friendly है।
🍽️ Ingredients (सामग्री)
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Moong Dal / Yellow Lentils – 1 cup (soaked 2-3 hr)
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Green Chili – 1-2 (finely chopped)
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Ginger – 1 tsp (grated)
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Coriander Leaves – 2 tbsp (chopped)
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Cumin Seeds – 1/2 tsp
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Salt – taste अनुसार
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Red Chili Powder – 1/2 tsp
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Carom Seeds / Ajwain – 1/4 tsp (optional)
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Oil – for deep frying
🥣 Step by Step Recipe | Crispy Moong Dal Pakode
Step 1: Prepare Moong Dal Paste
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Soaked moong dal को drain करें और blender में coarse paste बनाएं।
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पानी थोड़ा ही डालें, thick batter consistency होनी चाहिए।
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| Moong Dal Pakode घर पर कैसे बनाएं | Crispy और Quick Snack Recipe |
Step 2: Mix Ingredients
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Paste में chopped green chili, grated ginger, coriander, cumin seeds, red chili powder, salt और optional ajwain add करें।
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Gently mix करें, smooth batter तैयार रहे।
Step 3: Heat Oil
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Pan / kadhai में oil medium-high flame पर गरम करें।
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Test drop of batter डालें, तुरंत bubbles आए तो oil ready।
Step 4: Fry Pakode
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Small portions batter के oil में carefully drop करें।
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Medium flame पर golden brown और crispy होने तक fry करें।
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Extra oil drain करने के लिए paper towel पर निकालें।
Step 5: Serve Hot
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Serve hot with green chutney, tomato ketchup या tea-time snack।
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Rainy season में crispy और flavorful treat।
🥗 Health Benefits of Moong Dal Pakode
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Protein Rich: Moong dal protein और fiber supply करता है।
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Low-carb Option: Medium frying, optional less oil।
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Quick & Easy: 20-25 min में ready।
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Family-Friendly: Mildly spicy, kids और adults enjoy कर सकते हैं।
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Energy Booster: Evening snack या tea-time treat perfect।
💡 FAQs (Frequently Asked Questions)
Q1. Pakode crispy कैसे रहें?
A: Oil medium-high flame पर और batter thick consistency में रखें।
Q2. Batter thin या thick कैसे रहे?
A: Water थोड़ा ही डालें, thick paste better frying texture के लिए।
Q3. Kids-friendly recipe है क्या?
A: Mild taste और finely chopped ingredients।
Q4. Storage कितने दिन तक possible है?
A: Best serve immediately, stored 1 day fridge में reheat करके।
Q5. Healthy version possible है?
A: Air-fry / shallow fry कर सकते हैं, oil कम quantity में।
🔹 Tips for Perfect Moong Dal Pakode
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Soaked dal अच्छी तरह grind करें, coarse texture pakode crunchy।
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Medium flame पर fry करें, overburning avoid करें।
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Batter thick होना चाहिए, thin होने पर pakode टूट सकते हैं।
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Optional: Carrot / spinach finely chopped add करें nutrition boost के लिए।
🔹 Serving Ideas
Moong Dal Pakode घर पर बनाना easy, crispy और protein-rich snack है। यह recipe quick, family-friendly और flavorful treat provide करती है।
