🌱 Restaurant Style Soyabean Curry घर पर कैसे बनाएं | Quick Veg Recipe
Soyabean Curry एक protein-rich, flavorful और restaurant-style veg dish है। यह recipe quick, easy और creamy sauce के साथ घर में जल्दी बनती है।
🍽️ Ingredients (सामग्री)
For Soyabean:
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Soya Chunks – 1 cup
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Hot Water – 2 cups (soaking)
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Salt – 1/2 tsp
For Curry:
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Oil – 2 tbsp
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Onion – 1 medium (finely chopped)
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Tomato – 1 medium (pureed)
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Ginger – 1 tsp (grated)
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Garlic – 2 cloves (finely chopped)
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Green Chili – 1 (slit)
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Turmeric Powder – 1/4 tsp
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Red Chili Powder – 1/2 tsp
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Coriander Powder – 1 tsp
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Garam Masala – 1/2 tsp
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Cumin Seeds – 1/2 tsp
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Fresh Cream – 2 tbsp (optional)
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Salt – taste अनुसार
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Water – 1 cup
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Fresh Coriander – 1 tbsp (chopped, garnish)
🥣 Step by Step Recipe | Quick Soyabean Curry
Step 1: Prepare Soya Chunks
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Soya chunks को hot water + salt में 10 min soak करें।
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Water drain करें, extra water squeeze करें।
Step 2: Tempering & Sauté
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Pan में oil medium flame पर गरम करें।
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Cumin seeds डालें और 30 sec sauté करें।
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Onion, garlic और ginger add करें। Golden brown होने तक fry करें।
Step 3: Tomato & Spices
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Tomato puree add करें और 2-3 min cook करें।
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Turmeric powder, red chili powder, coriander powder और salt add करें।
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Masala अच्छे से blend होने तक sauté करें।
Restaurant Style Soyabean Curry घर पर कैसे बनाएं | Quick Veg Recipe
Step 4: Add Soya Chunks & Water
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Soaked soya chunks add करें।
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1 cup water डालकर 5-7 min medium flame पर cook करें।
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Gravy slightly thick और flavorful होना चाहिए।
Step 5: Finish & Garnish
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Garam masala sprinkle करें।
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Optional: 2 tbsp fresh cream add करें, creamy texture के लिए।
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Fresh coriander garnish करें।
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Serve hot with roti, paratha या steamed rice।
🥗 Health Benefits of Soyabean Curry
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Protein Rich: Soya chunks excellent plant-based protein source।
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Low-fat Option: Medium oil cooking healthy alternative।
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Quick & Easy: 25-30 min में ready।
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Family & Kids Friendly: Mildly spicy, taste adjustable।
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Versatile Dish: Roti, rice या lunchbox के लिए perfect।
💡 FAQs (Frequently Asked Questions)
Q1. Soya chunks soft और chewy कैसे रहें?
A: Hot water में soak करें, extra water squeeze करें, medium flame cook करें।
Q2. Spicy taste adjust कैसे करें?
A: Red chili powder और green chili taste अनुसार add करें।
Q3. Kids-friendly recipe है क्या?
A: हाँ, mild flavor और creamy texture।
Q4. Storage कितने दिन तक possible है?
A: Airtight container में 1 day fridge में safe, reheat before serving।
Q5. Healthy version possible है?
A: Fresh cream avoid करें या low-fat cream use करें।
🔹 Tips for Perfect Soyabean Curry
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Onion और tomato puree अच्छे से sauté करें, strong flavor base के लिए।
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Soya chunks overcook न करें, chewy और soft texture रखें।
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Gravy slightly thick रखें, restaurant-style taste के लिए।
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Garnish fresh coriander और optional cream से flavor boost।
🔹 Serving Ideas
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Roti, paratha या chapati के साथ
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Steamed rice या jeera rice के साथ
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Party meals या everyday lunch/dinner
Restaurant Style Soyabean Curry घर पर बनाना easy, protein-rich और flavorful है। यह recipe family-friendly, quick और creamy veg dish provide करती है।
