🥣 Boondi Raita घर पर कैसे बनाएं | Quick और Tasty Summer Recipe
Boondi Raita एक refreshing, cooling और quick side dish है, जो summer meals या party meals में perfect complement बनती है। यह recipe easy, creamy और flavorful है।
🍽️ Ingredients (सामग्री)
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Boondi – 1 cup (ready-made / store-bought)
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Curd / Yogurt – 1 cup (fresh & thick)
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Green Chili – 1 (optional, finely chopped)
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Roasted Cumin Powder – 1/2 tsp
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Red Chili Powder – 1/4 tsp
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Salt – taste अनुसार
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Sugar – 1/2 tsp (optional, balance flavor)
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Fresh Coriander – 1 tbsp (chopped, garnish)
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Mint Leaves – 1-2 tbsp (optional, garnish)
🥣 Step by Step Recipe | Quick & Tasty Boondi Raita
Step 1: Prepare Yogurt Base
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Curd को अच्छी तरह whisk करें smooth और creamy texture के लिए।
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Salt और roasted cumin powder add करें।
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Optional: Sugar add करें taste balance के लिए।
Step 2: Add Boondi
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Boondi को curd में gently fold करें।
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5-10 min के लिए set होने दें ताकि boondi थोड़ी soft हो जाए।
Step 3: Add Flavor
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Finely chopped green chili और coriander add करें।
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Optional: Mint leaves garnish करें fresh और cooling flavor के लिए।
Step 4: Serve
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Serve chilled with paratha, roti, pulao या as a side dish।
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Summer meals में instant cooling effect।
🥗 Health Benefits of Boondi Raita
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Cooling & Refreshing: Yogurt summer heat से राहत देता है।
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Digestive Friendly: Curd probiotics digestion improve करते हैं।
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Quick & Easy: 10-15 min में ready, perfect last-minute recipe।
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Family-Friendly: Mild, creamy और flavorful, kids enjoy कर सकते हैं।
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Versatile Side: Roti, paratha, pulao या biryani के साथ perfect combo।
💡 FAQs (Frequently Asked Questions)
Q1. Boondi soft कैसे रहे?
A: Boondi curd में gently fold करें और 5-10 min set होने दें।
Q2. Kids-friendly recipe है क्या?
A: हाँ, green chili optional और mild flavor।
Q3. Storage कितने दिन तक possible है?
A: Best serve immediately, stored 1 day fridge में safe।
Q4. Flavor balance कैसे करें?
A: Salt, cumin और sugar taste अनुसार adjust करें।
Q5. Healthy version possible है?
A: Low-fat curd use करें, boondi portion control करें।
🔹 Tips for Perfect Boondi Raita
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Curd fresh और thick हो, watery न हो।
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Boondi gently fold करें, over-mixing avoid करें।
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Garnish fresh coriander और mint से flavor enhance करें।
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Optional: Black salt sprinkle करें tangy taste के लिए।
🔹 Serving Ideas
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Paratha, roti या pulao के साथ summer meal
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Party / buffet meal side dish
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Kids-friendly cooling snack
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Light lunch / dinner combo
Boondi Raita घर पर बनाना easy, quick और cooling summer side dish है। यह recipe refreshing, family-friendly और flavorful option provide करती है।
